Facciamo chiarezza sulle denominazioni STG, PAT e BIO e parliamo della qualità e della storicità dei prodotti agroalimentari legati a queste sigle.
DOP e IGP sono marchi di qualità europei attribuiti a quei prodotti agroalimentari che condividono uno stretto legame con il territorio nel quale vengono prodotti. Ma in cosa differiscono queste denominazioni?
La prima applicazione del marchio di qualità DOC ad un vino risale al 1963. DOC, DOGT e IGT sono, tra gli altri marchi di qualità agroalimentare, marchi di origine italiana e specifici per vini e produzione vinicola.
